Roulés de poivrons grillés au thon et aux câpres
Des involtini du Sud prêts en un quart d'heure, sans rien faire cuire.
Ricetta della cucina EasyGusto
Preparazione 15 min · Cottura 0 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)
Un po’ più lungo del previsto: 15 min.
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In cucina 6 passaggi
- Égouttez les poivrons grillés (220 g) sur du papier absorbant et ouvrez-les à plat en larges lanières.
- Égouttez le thon (200 g) et émiettez-le finement à la fourchette dans un bol.
- Hachez les câpres (20 g) et le persil (1 mazzo), râpez le zeste du citron (1 pezzo) puis pressez-en le jus.
- Ajoutez-les au thon avec le jus de citron et l'huile d'olive (2 cucch. da tavola), poivrez, puis écrasez le tout jusqu'à obtenir une farce souple.
- Déposez une petite cuillerée de farce à une extrémité de chaque lanière de poivron, roulez-la et maintenez-la avec un pique en bois.
- Rangez les roulés sur un plat et servez aussitôt, ou gardez-les au frais jusqu'au moment de l'apéritif.
Consiglio: Réservez les plus larges lanières pour les roulés : elles ne se déchirent pas, et les petits morceaux iront dans la farce.
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Etichette dei prodotti: Peperoni grigliati Citres – Antipasti, Tonno albacora all'olio d'oliva Rio Mare – Qualità superiore, Capperi Italiani Iposea – Lacrimella, Olio Extravergine d'Oliva A Paesana – Italia (1 litro)