Salade de borlotti au thon, oignon rouge et persil
Haricots borlotti fondants, thon à l'huile d'olive, oignon rouge adouci et tomates cerises : la salade de trattoria, prête sans allumer le feu.
Ricetta della cucina EasyGusto
Preparazione 30 min · Cottura 0 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)
Un po’ più lungo del previsto: 30 min.
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In cucina 6 passaggi
- Émincez l'oignon rouge (1 pezzo) en fines lamelles, couvrez-le d'eau froide (200 ml) salée et laissez-le tremper 20 minutes pour l'adoucir.
- Rincez les haricots borlotti (280 g) sous l'eau froide et égouttez-les bien.
- Coupez les tomates cerises (160 g) en quatre et hachez le persil (1 mazzo).
- Fouettez l'huile d'olive (60 ml) avec le vinaigre (4 cucch. da caffè), du sel et du poivre.
- Égouttez l'oignon. Dans un saladier, mélangez les haricots, l'oignon, les tomates, le persil et la sauce.
- Ajoutez le thon (120 g) égoutté en gros morceaux, mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir, pour que les haricots s'imprègnent de la sauce.
Consiglio: Le trempage dans l'eau froide salée garde à l'oignon rouge son croquant et sa couleur, mais lui retire son piquant.
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