Sformato de courgettes à la ricotta, coulis de poivrons grillés
Un flan moelleux de courgettes et de ricotta parfumé au basilic, servi tiède sur un coulis de poivrons grillés aux couleurs vives.
Ricetta della cucina EasyGusto
Preparazione 20 min · Cottura 60 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)
Un po’ più lungo del previsto: 80 min.
Su EasyGusto, da aggiungere al carrello
I prodotti spuntati vanno nel carrello con «Aggiungi tutto».
Su EasyGusto, momentaneamente non disponibile
Da prevedere: prodotti freschi
Non in vendita su EasyGusto.
Ortofrutta
Latticini e formaggi
Macelleria
Pescheria
Varie
Da trovare altrove
Al momento non disponibili su EasyGusto.
Lo ha già
Spunti un prodotto per ordinarlo comunque.
Per accompagnare
I nostri suggerimenti, da aggiungere se lo desidera.
In cucina 7 passaggi
- Préchauffez le four à 180 °C. Coupez les courgettes (3 pezzi) en petits dés et émincez l'échalote (1 pezzo).
- Faites revenir l'échalote dans la moitié de l'huile d'olive (40 ml) 2 minutes, ajoutez les courgettes, salez et faites-les cuire 10 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et que leur eau soit évaporée. Laissez tiédir.
- Mixez grossièrement les courgettes avec la ricotta (240 g), les œufs (3 pezzi), la farine (20 g), la muscade (4 pizzichi) et le basilic (1 mazzo). Salez et poivrez.
- Huilez un moule à cake ou des petits ramequins avec le reste de l'huile et versez-y la préparation.
- Enfournez au bain-marie 40 minutes pour un grand moule, 25 minutes pour des ramequins, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Pendant ce temps, mixez les poivrons grillés (160 g) égouttés avec une pincée de sel jusqu'à obtenir un coulis lisse.
- Laissez reposer le sformato 10 minutes avant de le démouler. Servez-le tiède, en tranches ou en petits flans, nappé de coulis de poivrons.
Consiglio: Laissez bien s'évaporer l'eau des courgettes avant de mixer : le sformato prend sans rendre de liquide et se démoule proprement.
Contiene probabilmente: glutine, uova, latte · controlli le etichette
Etichette dei prodotti: Olio Extravergine d'Oliva A Paesana – Italia (1 litro), Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciale Pasta Fresca, Peperoni grigliati Citres – Antipasti