Toasts chauds mozzarella, tomates cerises et anchois à l'origan
Tomate, mozzarella filante, anchois et origan sur du pain passé sous le gril : tout le goût d'une pizza napolitaine en bouchées, en un quart d'heure.
Ricetta della cucina EasyGusto
Preparazione 8 min · Cottura 7 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)
Un po’ più lungo del previsto: 15 min.
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In cucina 7 passaggi
- Préchauffez le gril du four. Disposez les tranches de pain (8 fette) sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Coupez la mozzarella (160 g) en petits dés et laissez-la égoutter dans une passoire.
- Écrasez grossièrement les tomates cerises (160 g) à la fourchette dans un bol, avec la moitié de l'huile d'olive (40 ml) et l'origan (4 pizzichi).
- Étalez une cuillerée de tomate sur chaque tranche de pain, jusqu'aux bords pour qu'ils ne brûlent pas.
- Répartissez la mozzarella, puis les filets d'anchois (15 g) coupés en deux.
- Arrosez du reste de l'huile et glissez sous le gril 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la mozzarella fonde et que les bords du pain dorent.
- Poivrez à la sortie du four, coupez chaque toast en deux et servez bien chaud.
Consiglio: Égouttez bien la mozzarella et ne chargez pas trop en tomate : le pain doit rester croustillant dessous. Surveillez le gril, tout se joue dans la dernière minute.
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Etichette dei prodotti: Pomodorini Ciliegino La Fiammante – Il Pomodorino, Filetti di Acciughe all’Olio Citres, Olio Extravergine d'Oliva A Paesana – Italia (1 litro)