Kit Pizza leggero senza lievito – Farina Tipo 00, passata & semola

Farina e salsa, il lievito è quello che avete già

Avete già il vostro lievito preferito, o una pasta madre che vive in frigo? Questo kit riunisce il resto: quattro chili di farina Tipo 00, due passata, un doppio concentrato di pomodoro e la semola. È volutamente senza lievito.

Cosa assaggerete

• Consistenza : un impasto morbido da stendere, con un bordo croccante.
• Aromi : pomodoro e impasto caldo.
• Gusto : una salsa di pomodoro decisa, più densa con il concentrato.

Come utilizzarlo

• Aggiungete il vostro lievito abituale alla farina Tipo 00, poi lasciate lievitare l'impasto con i vostri tempi.
• Passata, sale e olio d'oliva per una margherita; un cucchiaio di concentrato per una salsa più densa.
• I panetti stesi sulla semola Staccapizza, perché scivolino senza attaccarsi.

Da dove viene

La farina Tipo 00 Pizza Napoletana viene dal Molino Dalla Giovanna, la semola Staccapizza dal Molino Spadoni. La passata Pummarolissima è 100 % italiana, e il doppio concentrato è firmato Giovanni Paudice.