Amarena Fabbri – Amarena-Sauerkirschen in Sirup

Ein großes Glas Sauerkirschen in Sirup für Ihr Eis und Ihre Desserts

Eine Kugel Vanilleeis, eine Panna cotta, ein Cheesecake: Ihnen fehlt oft ein Hauch Frucht und Farbe. Mit diesem großen Gebinde Amarena-Sauerkirschen geben Sie einige mit ihrem Sirup darüber, und das Dessert ist fertig.

Was Sie schmecken werden

• Textur : fleischig und fest, die Kirsche leistet zwischen den Zähnen Widerstand.
• Aromen : reife schwarze Kirsche, mit einer Note von bitterer Mandel.
• Geschmack : bittersüß, eine säuerliche Spitze, die die Süße des Sirups durchschneidet.

So verwenden Sie es

• Auf einem Eisbecher mit Vanille- oder Fior-di-Latte-Eis, mit einem Löffel Sirup.
• Auf einer Panna cotta oder einem Mascarpone-Cheesecake.
• Der Sirup über griechischem Joghurt, oder einige Kirschen in einem Glas Prosecco.

Woher es kommt

Fabbri wurde 1905 in Portomaggiore bei Ferrara gegründet, als Gennaro Fabbri ein Lebensmittelgeschäft mit Weinkeller in eine Likördestillerie verwandelte; das Haus zog später nach Bologna. Die Amarena kommt 1915, nach einem Rezept seiner Frau Rachele Buriani, mit einem weiß-blauen Gefäß von einem Keramiker aus Faenza, das zum Sammlerstück geworden ist. Die 4. und 5. Generation der Familie leiten heute das Unternehmen.