Amarena-Kirschen in Sirup Toschi – Entsteint

Schwarze Kirschen in Sirup für Ihre Wochenenddesserts

Eine Kugel Eis natur, ein etwas braver Cheesecake: Oft fehlt ein dunkler, säuerlicher Akzent. Diese entsteinten, in dichtem Sirup kandierten Amarena von Toschi bringen diesen bittersüßen Kontrast, und mit dem Kilo-Format müssen Sie sie nicht zählen.

Das erwartet Sie am Gaumen

• Textur: die Kirsche gibt unter dem Zahn nach, ohne zu zerdrücken, in einem dichten, samtigen Sirup.
• Aromen: reife schwarze Kirsche, eine dunkle, balsamische Note.
• Geschmack: bittersüß, zu Beginn säuerlich, lang im Mund.

So verwenden Sie es

• Auf einer Kugel Fior di Latte oder Stracciatella: Der warm-kalte, bittersüße Kontrast ist sofort da.
• In einem Tiramisù, zwischen zwei Mascarpone-Schichten gelegt.
• Der Sirup über einen Cheesecake gegossen oder in eine Panna cotta gerührt.

Woher es kommt

Toschi entsteht 1945 in den Hügeln von Vignola bei Modena, als die Brüder Giancarlo und Lanfranco Toschi die Familientradition der Früchte in Alkohol zu einem Unternehmen machen. Schon 1946 stellt das Haus seine entsteinte, in Sirup kandierte Amarena her. Heute hat es seinen Sitz in Savignano sul Panaro, weiterhin in der Emilia-Romagna.