Glutenfreie Pasta – Fusilli – Vivi Bene – 400 g

Die Spirale, die alles festhält — auch ohne Gluten

Kennst du diesen frustrierenden Moment, wenn die Sauce auf dem Boden des Tellers landet, während die Pasta trocken bleibt? Die Fusilli haben das schon seit Jahrhunderten gelöst. Und diese Version tut es für alle.

Vivi Bene ist die glutenfreie Reihe der Gruppo Selex, entwickelt, damit Glutenintoleranz nie ein Kompromiss auf dem Teller ist. Diese Fusilli werden in Italien aus einer Auswahl glutenfreier Mehle — Mais, Reis — hergestellt, ausgewählt, um genau das nachzubilden, was Hartweizen am besten kann: die Kochzeit halten, die Sauce einfangen, Biss behalten. Die spiralförmige Form ist kein Zufall: Jede Windung ist eine Saucentasche, ob für ein Pesto alla genovese, frische Tomaten oder ein Zitronendressing für einen kalten Salat.

Was dich erwartet

• 🌾 Textur: leicht körnig an der Oberfläche, fest unter dem Biss — der Biss ist da, ohne gummiartig zu sein
• 👃 Duft: dezent, neutral beim Kochen — er lässt den Aromen deiner Sauce den vollen Raum
• 👅 Geschmack: sanft und rund im Mund, mit einer leichten Getreidebasis, die sich nicht gegen die Säure einer Tomate oder das Kräuterige eines frischen Basilikums durchsetzt

So bereitest du sie zu

Al dente gekocht in 8 bis 10 Minuten in reichlich gesalzenem, kochendem Wasser, entfalten diese Fusilli ihr Bestes mit Saucen, die haften bleiben: ein hausgemachtes Pesto rosso, eine Carbonara mit gegrilltem Gemüse oder einfach natives Olivenöl extra und geriebener Parmesan. Sie funktionieren auch hervorragend als kalter Salat — lass sie abkühlen, füge Kirschtomaten, Basilikum und einen Schuss Zitronenöl hinzu. Für vorbereitete Mahlzeiten vertragen sie das Aufwärmen besser als die meisten kurzen glutenfreien Pastasorten.

Die Herkunft, die den Unterschied macht

Vivi Bene ist die glutenfreie Linie von Selex, einer der am stärksten in Italien vertretenen Lebensmittel-Handelsgruppen, präsent in über 3.000 Verkaufsstellen. Die Reihe ist glutenfrei zertifiziert — unter 20 mg/kg, der europäische Grenzwert — und wird in Italien hergestellt. Ein Produkt für den großen Alltagstisch, nicht für die Ausnahme.

„Glutenfrei heißt nicht ohne Genuss — es heißt, dass wir doppelt so viel gearbeitet haben, um zum gleichen Ergebnis auf deinem Teller zu kommen.“

Format: 400 g — ideal für 3 bis 4 Portionen, glutenfrei zertifiziert (< 20 mg/kg)