Fusilli La Molisana – Kurze Pasta

Großzügige Fusilli, die die Sauce in ihren Windungen einfangen

Eine Sauce, an der man eine Stunde gearbeitet hat und die am Tellerboden endet, ist frustrierend. Diese Fusilli haben tiefe Windungen, die sie festhalten und bis zur Gabel behalten. Heiß oder im Salat, sie halten stand.

Das erwartet Sie am Gaumen

• Textur: fest, die Spiralen leisten unter dem Zahn Widerstand.
• Aromen: warmes Getreide beim Kochen.
• Geschmack: dicht und rund, ein echter Hartweizengeschmack.

So verwenden Sie es

• Mit einer pikanten Tomatensauce mit Wurst.
• Mit einem hausgemachten Pesto alla genovese, das in jede Windung rutscht.
• Als kalter Salat, mit Burrata, getrockneten Tomaten und frischem Basilikum.

Woher es kommt

La Molisana entstand 1912 in Campobasso im Molise als Nudelwerkstatt. Seit 2011 gehört sie der Familie Ferro, einer Müllerfamilie. Laut der Wirtschaftspresse ist sie heute die drittgrößte Marke für Grießnudeln in Italien.