Fusilli de maïs et riz alla crudaiola
Tomates cerises crues marinées avec olives, câpres, ail et basilic : une sauce sans cuisson, prête pendant que l'eau chauffe.
Ricetta della cucina EasyGusto
Preparazione 20 min · Cottura 10 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)
Un po’ più lungo del previsto: 30 min.
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In cucina 7 passaggi
- Coupez les tomates cerises (600 g) en quatre et mettez-les dans un grand saladier.
- Ajoutez les olives (50 g), les câpres (20 g) rincées, l'ail (1 spicchio) pelé et coupé en deux, l'origan (1 pizzico), le basilic (12 foglie) déchiré et 4 cucch. da tavola d'huile d'olive ; salez.
- Mélangez et laissez mariner 15 minutes à température ambiante : les tomates rendent leur jus, qui deviendra la sauce.
- Pendant ce temps, faites cuire 400 g de fusilli dans une grande casserole d'eau bouillante salée, en suivant le temps indiqué sur le paquet et en remuant souvent au début.
- Retirez l'ail du saladier.
- Égouttez les fusilli sans les rincer et versez-les aussitôt sur les tomates.
- Mélangez bien et servez tiède.
Consiglio: Les pâtes de maïs et de riz absorbent vite la sauce : mélangez-les aux tomates dès la sortie de l'eau et ajoutez un filet d'huile au moment de servir.
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Etichette dei prodotti: Fusilli Senza Glutine Vivi Bene – Pasta corta, Olive Taggiasche Piccardo & Savoré – Marinate all'olio, Capperi Italiani Iposea – Lacrimella, Olio Extravergine d'Oliva Corax – DOP Sardegna