Pasta Mista Divella – Pasta corta mista n°41

Tanti formati di pasta in ogni cucchiaiata di zuppa

Una zuppa con un solo formato di pasta finisce per essere uguale da un cucchiaio all'altro. La pasta mista riunisce più formati corti nella stessa confezione: ogni boccone cambia un po', e il brodo si addensa dolcemente in cottura.

Cosa assaggerete

• Consistenza : formati diversi, dai più sodi ai più morbidi.
• Aromi : grano duro caldo, che si fonde nel brodo.
• Gusto : semplice e rassicurante, prende quello della zuppa.

Suggerimenti d'uso

• In un minestrone di carota, sedano e porro, con parmigiano grattugiato alla fine.
• Nella pasta e fagioli, con borlotti, guanciale e brodo di pollo.
• In una zuppa invernale con spinaci, pomodoro e un cucchiaio di ricotta.

Da dove viene

La pasta mista richiama un'abitudine della cucina popolare napoletana: mescolare i fondi di pacco per non sprecare nulla. Questa porta la firma di Divella, casa nata nel 1890 a Rutigliano, vicino a Bari, in Puglia, e ancora guidata dalla famiglia Divella.