Sfogliatelle Apolline D'Addezio – Cioccolato e nocciola

Un cuore di cioccolato e nocciola sotto una sfoglia che scricchiola

Per una merenda di festa o un caffè tra amici vi serve una dolcezza che faccia alzare gli occhi. Queste sfogliatelle Apolline nascondono sotto la sfoglia dorata una crema al cioccolato e alla nocciola, morbida e rotonda.

Cosa assaggerete

• Consistenza : una sfoglia che si sbriciola in sottili lamelle, poi un cuore che si scioglie.
• Aromi : nocciola tostata, cacao e una nota burrosa.
• Gusto : una dolcezza lattea e cioccolatosa, con un retrogusto di pralinato.

Come gustarle

• Con un espresso ben carico o un cappuccino, a colazione o a merenda.
• A fine pasto di festa, con un bicchiere di Vin Santo o di Passito di Pantelleria.
• Al centro di un vassoio natalizio, con altri dolci da condividere.

Da dove viene

La sfogliatella è un dolce sfogliato di tradizione napoletana. Le Apolline ne sono la versione in piccoli pezzi farciti di crema, firmata D'Addezio, casa di pasticceria con sede a Torino, in Piemonte; questa unisce il cioccolato e la nocciola.