Cantucci au cacao et aux noisettes
Des biscuits croquants au cacao, pétris à l'huile d'olive et garnis de noisettes entières, parfaits pour le goûter.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 15 min · Kooktijd 30 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 45 min.
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In de keuken 8 stappen
- Préchauffez le four à 175 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, mélangez la farine (200 g), le cacao amer (30 g), la levure (6 g) et une pincée de sel (naar smaak).
- Dans un autre récipient, fouettez les œufs (2 stuks) avec le sucre (140 g) et l'huile d'olive (30 ml) jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Versez sur les ingrédients secs et mélangez à la cuillère, puis à la main, jusqu'à obtenir une pâte ferme et un peu collante.
- Incorporez les noisettes entières (120 g), puis façonnez des boudins d'environ 4 cm de large sur la plaque.
- Enfournez pour 22 minutes : les boudins doivent être fermes au toucher.
- Laissez tiédir 5 minutes, puis taillez-les en biais en tranches régulières avec un couteau-scie.
- Remettez les tranches à plat sur la plaque et faites-les sécher 8 minutes au four, puis laissez refroidir.
Tip: Gardez-les dans une boîte en fer : ils restent croquants une bonne semaine, et se trempent volontiers dans un chocolat chaud.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, noten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Meel Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciaal voor verse pasta, Bittere cacao Perugina – Bitter cacaopoeder, Extra vierge olijfolie Sicilië IGP Barbera