Semifreddo à la pistache, cantuccini et cerises amarena
Une crème glacée tendre aux pistaches, relevée de liqueur de pistache, avec des cantuccini concassés et des cerises au sirop.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 400 min · Kooktijd 8 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 408 min.
Bij EasyGusto, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij EasyGusto, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij EasyGusto.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij EasyGusto.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 9 stappen
- Tapissez un moule à cake de film alimentaire en le laissant largement déborder.
- Mixez les pistaches (60 g) avec une cuillerée de sucre (100 g) prélevée sur la quantité, jusqu'à obtenir une poudre grossière.
- Dans un saladier posé sur une casserole d'eau frémissante, fouettez les jaunes d'œufs (3 stuks) avec le reste du sucre.
- Faites cuire ainsi en fouettant sans arrêt 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit épais et mousseux, puis fouettez-le jusqu'à complet refroidissement.
- Ajoutez la poudre de pistache et la liqueur de pistache (30 ml).
- Fouettez la crème liquide bien froide (400 ml) jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporez-la délicatement, en trois fois.
- Concassez les cantuccini (60 g), répartissez-les dans la crème en mélangeant très peu, puis versez dans le moule.
- Rabattez le film et placez au congélateur au moins 6 heures.
- Démoulez 10 minutes avant de servir, coupez en tranches et accompagnez de quelques cerises amarena (60 g) avec leur sirop.
Tip: Choisissez des pistaches non salées et bien vertes : ce sont elles qui donnent au semifreddo sa couleur et son goût.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, melk, noten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Pistache Liqueur Sprint Distillery - Premium, Cantuccini Toscani IGP Sapori - Hele amandelen, Amarena-kersen Fabbri - Wilde kersen in siroop