Gerookte zalmcrème ElleEsse – Smeersel

Een gerookte zalmcrème voor het aperitief, klaar om te smeren

Onverwacht gasten ontvangen betekent zoeken naar iets om een paar toasts mee te beleggen. Deze gerookte zalmcrème smeert u direct op het brood: dicht maar soepel, ze blijft op de boterham zitten, en de rooksmaak is aanwezig zonder te overheersen.

Wat u gaat proeven

• Textuur: dicht en soepel, tussen rillette en smeersel in.
• Aroma's: gerookt, met een discrete jodiumnoot.
• Smaak: gerookt in de aanzet, daarna zacht en romig.

Zo gebruikt u het

• Op blini's met een beetje citroenrasp en wat dille.
• Op geroosterd roggebrood, met kappertjes of augurkjes.
• Losgemaakt met heet kookwater, voor een pastasaus met kappertjes en dille.

Waar het vandaan komt

In Italië horen smeerbare crèmes op crostini, kleine sneetjes geroosterd brood, bij het aperitief. Deze ElleEsse-crème vervult die rol, aan de kant van gerookte vis.