Glutenvrije fusilli La Molisana – N°28

Glutenvrije fusilli die stevig blijven op het bord

Glutenvrije pasta die bij het afgieten in pap verandert, u kent het. Deze fusilli N°28 behouden hun vorm: de strakke spiraal houdt de saus vast en de pasta blijft stevig, zelfs in een koude salade. Iedereen aan tafel eet hetzelfde.

Wat u gaat proeven

• Textuur: stevig onder de tand, zonder in te storten.
• Aroma's: discreet, met een graanachtige toets.
• Smaak: neutraal en rond, het laat alle ruimte aan de saus.

Zo gebruikt u het

• Met een worstenragù of een goed ingekookte saus van paprika en tomaat.
• Als puttanesca, met kappertjes en olijven.
• In een koude salade, met een straaltje olijfolie en gegrilde groenten.

Waar het vandaan komt

La Molisana werd in 1912 geboren in Campobasso, in Molise, als pastawerkplaats. In 2011 overgenomen door een familie van molenaars, de Ferro's, biedt het huis nu naast zijn pasta van griesmeel ook een glutenvrij assortiment aan.