Koffie Alessandria CaféMoka – Bonen

Een evenwichtige koffie met hazelnoottonen, voor uw molen

U laat de bonen in de bak glijden, de molen draait en de geur vult de hele kamer. De koffie Alessandria draait om evenwicht: tonen van hazelnoot en gedroogd fruit, een droge bitterheid zonder scherpte. Hij is lekker puur of met een koekje.

Wat u gaat proeven

• Textuur: een matig lichaam, bonen die helder kraken bij het malen.
• Aroma's: hazelnoot en gedroogd fruit.
• Smaak: evenwichtig, een droge bitterheid en een bescheiden zuurgraad.

Hoe u het gebruikt

• Als espresso of filterkoffie, afhankelijk van uw maalgraad.
• Als koffiegranita op z'n Siciliaans, in de zomer.
• In een koffie-panna cotta, met wat verkruimelde amaretti.

Waar het vandaan komt

Deze koffie draagt de naam van de stad van CafeMoka: Alessandria, in Piëmont. Het familiebedrijf brandt er sinds 1966, tegenwoordig in het industriegebied. Het bedrijf telt 14 medewerkers en produceert koffiebonen en capsules.