Volkoren zwarte rijst Gallo Nero

Een zwarte rijst die de kleur van uw bord verandert

Witte rijst verdwijnt onder de saus. Deze valt op: een donkere volkorenkorrel die het kookwater paars kleurt, zijn beet behoudt en een hazelnoottoets geeft aan uw salades en bijgerechten.

Wat u gaat proeven

• Textuur: stevig onder de tand, een uitgesproken beet.
• Aroma's: warm, van geroosterde hazelnoot.
• Smaak: rond, met een bitterzoet accent in de afdronk.

Zo gebruikt u het

• In een lauwe salade met rucola, in olie gedroogde tomaten en schaafsel van Grana Padano.
• Met een gestoomde zalmfilet en een straaltje olijfolie.
• Als vegetarisch gerecht, gemengd met linzen en verse kruiden.

Waar het vandaan komt

Riso Gallo werd in 1856 in Genua opgericht door de koopman Giobatta Preve. Sinds 1926 is de zetel gevestigd in Robbio, in de Lomellina, in de provincie Pavia. Het merk Gallo, gelanceerd in 1943, dankt zijn naam aan de haan die in Argentinië de rijst van eerste keuze aanduidde.