RECETTE LASAGNES ALLA BOLOGNESE - UN CLASSIQUE QUI N'EST PAS SI SIMPLE !

Les lasagnes à la bolognaise sont un plat italien classique apprécié de tous. Mais ce que beaucoup de gens ne réalisent pas, c'est que ce plat n'est pas aussi simple qu'il n'y paraît.

La préparation d'une authentique Lasagne alla Bolognese nécessite de nombreuses étapes et de nombreux ingrédients.

Dans cet article, nous allons vous expliquer comment préparer ce plat du début à la fin.

Ainsi, que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, vous serez en mesure de préparer ce délicieux plat en toute simplicité !

Ingrédients pour 4 personnes:

1 boîte de Pâtes à lasagnes

500g de Bœuf haché

500g Veau haché de première qualité

500g de Chair à saucisse de première qualité

2 Carottes

2 Oignons jaunes

2 Branches de céleri

Huile d'olive à volonté

Bouquet garni

1/2 litre de Vin Rouge

3 Cuillère à Soupe Concentré De Tomate

500g de Sauce tomate Pelati

Sauce béchamel "Recette ici "

Fromage parmesan (râpé) à volonté

Sel et poivre à volonté

Procédure à suivre

1.) Pelez et coupez les carottes, les oignons et le céleri en morceaux réguliers de 3 cm. Faites-les revenir dans l'huile d'olive dans une cocotte.

2.) Ajoutez le bouquet garni et les viandes hachées et faites-les revenir pendant 10 minutes en remuant avec un fouet et en écrasant les morceaux.

3.) Ajoutez le vin blanc et laissez cuire pendant 15 minutes.

4.) Ajoutez le concentré de tomates et la sauce tomates pelati et écrasez-les grossièrement. Couvrez et laissez mijoter pendant 2 heures et 30 minutes. Retirez le bouquet garni.

5.) Préparez la sauce béchamel et mélangez-la avec 200 ml de bouillon chaud de la cocotte, versez-la sur les feuilles de pâtes à lasagnes posées dans un plat à four graissé, en partant du bord pour qu'elle les recouvre complètement.

Répartir 1/3 de la sauce à la viande sur la béchamel, saupoudrer de parmesan, couvrir d'une feuille d'aluminium et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes.

6.) Retirez la feuille d'aluminium, étalez un autre tiers de la sauce à la viande et saupoudrez à nouveau de parmesan.

Faites cuire au four pendant 20 minutes supplémentaires sans feuille d'aluminium.

Enfin, étalez le reste de la sauce à la viande, saupoudrez à nouveau de parmesan et faites cuire pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les feuilles de lasagnes soient dorées sur le dessus."

Maintenant que vous savez comment faire des lasagnes alla Bolognese, pourquoi ne pas essayer par vous-même ?

Ce plat ne manquera pas d'impressionner vos amis et votre famille !