SPRITZ : L'EMBLÉMATIQUE COCKTAIL ITALIEN - SON HISTOIRE ET SA RECETTE !

En plein après-midi, le doux soleil caresse votre terrasse. Votre regard est captivé par un verre aux couleurs vibrantes, parsemé de bulles pétillantes. Le Spritz, avec son éclat orangé distinctif, est plus qu'un cocktail ordinaire. Il symbolise la détente, l'amitié, l'heure de l'apéritif, et incarne la 'dolce vita' italienne. Mais d'où vient cette potion ensoleillée, et comment est-elle concoctée ? Embarquons pour un voyage à travers l'histoire passionnante du Spritz.🍹

🚀 L'Odyssée du Spritz

Le Spritz est né dans le Nord-Est de l'Italie, plus précisément dans la région vénitienne. Son histoire remonte au XIXème siècle, à l'époque où cette région était sous le joug de l'Empire autrichien. Les soldats autrichiens, plus habitués aux vins à faible teneur en alcool, avaient coutume de "spritzer" (un mot allemand qui signifie "éclabousser") leur vin avec de l'eau pour le rendre plus léger. C'est ainsi que le Spritz a vu le jour.🍷

Au fil du temps, cette pratique a évolué. L'eau a été remplacée par de l'eau gazeuse pour apporter un peu de pep's. Puis, au début du 20ème siècle, l'ajout d'un bitter (une liqueur amère) a commencé à être à la mode, ajoutant une nouvelle dimension de saveur au cocktail. C'est dans les années 1950 que le Spritz, tel que nous le connaissons aujourd'hui, a vraiment pris son envol, avec l'ajout d'un ingrédient crucial : l'Aperol.🥂

🌍 L'Épicentre du Spritz

Comme mentionné précédemment, le Spritz est natif de la région vénitienne en Italie. Cependant, sa renommée a traversé les frontières et il est maintenant apprécié dans le monde entier. Chaque région d'Italie a sa propre version du Spritz, selon les ingrédients locaux disponibles. À Venise, par exemple, le Spritz est généralement préparé avec du Prosecco, de l'eau gazeuse et du Campari ou de l'Aperol. À Bologne, le Spritz est souvent préparé avec du Lambrusco, un vin rouge pétillant local, à la place du Prosecco.🍇

🍹 Le Rituel du Spritz

Préparer un Spritz chez soi est étonnamment simple. Voici une recette classique :

Ingrédients :

• 60 ml de Prosecco 🥂
• 40 ml d'Aperol (ou Campari pour un goût plus amer) 🍹
• Un trait d'eau gazeuse 💧
• Une rondelle d'orange pour garnir 🍊

Instructions :

• Remplissez un verre de vin ou un verre à ballon de glaçons.
• Versez le Prosecco, suivi de l'Aperol.
• Ajoutez un trait d'eau gazeuse.
• Mélangez doucement pour homogénéiser les ingrédients.
• Garnissez avec une rondelle d'orange.

Avec sa robe ensoleillée et son goût pétillant, le Spritz est la boisson parfaite pour l'apéro. Que vous soyez sur une terrasse à Venise ou dans votre jardin à la maison, un Spritz à la main vous transporte instantanément dans l'ambiance décontractée de la "dolce vita" italienne. À votre santé ! 🥂