Bier Moretti Kaltfiltriert Moretti – Italienisches Blondes

Du machst die Flasche auf. Ein trockenes, klares Geräusch. Ein Nebelschleier steigt aus dem Flaschenhals. Das Blonde ist trüb, fast milchig.

Die Moretti Filtrata a Freddo ist nicht die klassische Moretti. Sie wird nach dem Brauen kalt filtriert — dieses Verfahren bewahrt die aktiven Hefen und die feinen Aromen, die bei der Pasteurisierung verloren gehen. Ein unpasteurisiertes Bier, frisch von Natur aus.

Die Geschichte

Birra Moretti — Udine, Friaul-Julisch Venetien, Italien, seit 1859. Die Filtrata a Freddo ist Morettis Antwort an Liebhaber handwerklicher Biere: Kaltlagerung, Niedertemperaturfiltration, ohne Pasteurisierung. Der bekannteste Brauer Norditaliens seit 165 Jahren.

Das erwartet dich

• Trüb und golden — die Farbe ist leicht verschleiert, ein Zeichen unvollständiger Filtration
• Hefig und krautig — Nase nach frischem Getreide mit einer leichten pflanzlichen Note
• Prickelnd und frisch — lebendige Kohlensäure im Mund, trockenes, kurzes Finale

In der Küche

• Aperitif mit Bruschette oder Focaccia — die klassische friaulische Kombination
• Gegrillter Fisch oder Fritto misto — die Leichtigkeit des Blonden trägt den Fisch
• Pizzaabend — 30-cl-Format, ein Bier pro Person, gesellig

30 cl — Birra Moretti Filtrata a Freddo — unpasteurisiert, Udine, Friaul, seit 1859.