Chinotto Lurisia – Chinotto-Limonade aus Savona

Eine bittere Limonade, die Sie von den süßen Pfaden abbringt

Sie erwarten Süße, und der erste Schluck kommt bitter, lebhaft, zitrusartig. Das ist der Chinotto, eine kleine bittere Zitrusfrucht aus Ligurien, hier als Limonade: feine Bläschen, die den Geschmack nicht überdecken, und eine Flasche, die man leert, ohne es zu merken.

Was Sie schmecken werden

• Textur: spritzig und leicht, feine Bläschen.
• Aromen: erdig und balsamisch, ein Hauch getrockneter Zitrusschale.
• Geschmack: zu Beginn bittersüß, dann ein langer, leicht harziger Abgang.

So verwenden Sie es

• Gut gekühlt, in einem großen Glas mit Eiswürfeln und einer Orangenschale.
• Mit Mortadella, marinierten Oliven oder einem gereiften Pecorino.
• In der alkoholfreien Variante: ein Spritzer Zitronensaft und ein paar Basilikumblätter.

Woher es kommt

Der Chinotto Lurisia wird mit den Chinotti des Slow-Food-Presidio von Savona in Ligurien zubereitet. Lurisia entstand 1940 in Roccaforte Mondovì in der Provinz Cuneo im Piemont. Die Marke gehört seit 2019 zu Coca-Cola HBC Italia.