Chianti Classico Cappone DOCG Bio

Der toskanische Rotwein, der einem schönen Stück Rindfleisch standhält

Eine gegrillte Bistecca oder ein Ragù, das den ganzen Nachmittag geköchelt hat, verlangen nach einem Wein, der mithält. Dieser Bio-Chianti-Classico bringt Kirsche, Frische und weiche Tannine mit: Er begleitet das Gericht, ohne es zu erdrücken.

Was Sie schmecken werden

• Textur : präsente, aber weiche Tannine, ein ausgewogener Mund.
• Aromen : frische Kirsche, rote Johannisbeere, Veilchen und ein Hauch Garrigue.
• Geschmack : lebhaft und fruchtig, mit der Frische eines jungen Sangiovese.

So verwenden Sie es

• Zu einer Bistecca alla fiorentina oder Lammbraten mit Rosmarin.
• Zu Pappardelle mit Wildschwein-Ragù, um in der Toskana zu bleiben.
• Zu halbreifem toskanischem Pecorino oder einigen Spänen Parmigiano Reggiano.

Woher es kommt

Cappone ist ein Chianti Classico von Conti Capponi. Die Herkunftsbezeichnung Chianti Classico DOCG schreibt eine Erzeugung im historischen Chianti-Gebiet zwischen Florenz und Siena mit mindestens 80 % Sangiovese vor. Der Wein ist nach der europäischen Verordnung biologisch zertifiziert.