Montepulciano d’Abruzzo Piantaferro - Tinto Italiano 75cl
por Piantaferro
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Sirves la copa. Adquiere un profundo tono granate. El aroma a cereza negra y pimienta asciende sin esfuerzo.
Este Montepulciano no tiene nada que ver con los vinos "italianos" del estante del supermercado. Es un tinto de Abruzos que perdura en el paladar — carnoso, tánico, con ese calor seco de las colinas de altura.
La historia
Piantaferro — Roseto degli Abruzzi, Abruzos, Italia. La uva Montepulciano d'Abruzzo es autóctona de esta región: no crece en ningún otro lugar con este carácter. La DOC garantiza el origen y el proceso de vinificación controlado.
Lo que sentirás
- Tánico — en boca, la estructura está presente sin aspereza, acompaña el plato
- Fruta oscura — cereza negra, mora, con una nota ligeramente especiada en nariz
- Cálido — el calor alcohólico se extiende largo tiempo en el final de boca, como una tarde de verano en Abruzos
En la cocina
- Pasta all'amatriciana o ragú de cerdo braseado — el tanino corta la grasa
- Cordero asado con hierbas — maridaje clásico de Abruzos
- Quesos curados: Pecorino d'Abruzzo, Parmigiano Reggiano 24 meses
Uva 100% Montepulciano d'Abruzzo DOC — servido entre 16 y 18°C.
El abuso de alcohol es peligroso para la salud. Consumir con moderación.
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