Rigatoni Divella - Formato (500 g)
El clásico tubo que nunca decepciona: estriado de bronce, carnoso al dente
Levantas la tapa de la olla a presión — el olor terroso y ahumado del ragú sube, denso, y los tubos gruesos se mantienen firmes en la salsa, cada hendidura llena hasta el borde. Son los rigatoni de siempre.
El Rigatoni de Divella, producido en Rutigliano (Puglia) desde 1890, es la encarnación de la versatilidad en el pastificio. Tubo mediano, estrías profundas y regulares, pared gruesa — acepta tanto salsas ligeras como ragús pesados sin perder su textura. Trefilado en bronce, su superficie ligeramente rugosa es visible a simple vista y al tacto — es la señal de que la salsa no resbalará al fondo del plato. El secado lento a baja temperatura garantiza una pasta que resiste el exceso de cocción y no se vuelve pegajosa en la olla.
Lo que vas a sentir
- 🌾 Textura: firme y carnosa, estrías rugosas que atrapan la salsa, pared gruesa que resiste sin ablandarse nunca
- 👃 Aroma: trigo duro cálido y terroso, neutro — se integra en cualquier salsa sin modificarla
- 👅 Sabor: carnoso y prolongado, cada tubo libera la salsa atrapada en sus estrías — una generosidad en cada bocado
¿Cómo disfrutarlo?
Ragú a la boloñesa cocido a fuego lento durante 3 horas — el rigatoni es la pasta más utilizada por las nonnas romanas para el ragú. Salsa de setas porcini + crema + tomillo — las estrías atrapan cada trozo de champiñón. En pasta al forno con bechamel y queso fundido.
El origen que marca la diferencia
Divella — fundada en 1890 en Rutigliano, Puglia, Italia. Rigatoni trefilados en bronce, sémola de trigo duro 100% italiana, secado lento. 130 años de pastificio en el sur de Italia.
«Hay pastas que fingen retener la salsa. El rigatoni de bronce de Divella la retiene de verdad — desde 1890.»
Formato: 500 g — 4 porciones, cocción 11-13 minutos al dente.
Información del producto
- Denominación legal: Rigatoni 17
- Ingredientes: Sémola de trigo duro, agua.
- Alérgenos: Gluten
Declaración nutricional (por 100 g):
| Energía (kJ) | 1508 |
| Energía (kcal) | 355 |
| Grasas | 1.7 |
| de las cuales ácidos grasos saturados | 0.9 |
| Hidratos de carbono | 72 |
| de los cuales azúcares | 3.9 |
| Proteínas | 13 |
| Sal | 0.004 |
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