Spaghetti Ristorante 8 Divella - Sémola de trigo duro (1 kg)

El kilo de espagueti que nunca suelta la salsa

Sumerges los espaguetis en agua hirviendo y doce minutos después, cada hebra sale separada, carnosa, con una superficie granulosa que atrapa la salsa sin resbalar. Es el espagueti de restaurante que reproduces en casa.

Los Spaghetti Ristorante N°8 de Divella se producen en Rutigliano (Puglia) desde 1890; el formato "8" designa el grosor (aproximadamente 1,9 mm de diámetro), ligeramente más grueso que un espagueti estándar. "Ristorante" indica que es el calibre utilizado en los restaurantes italianos que se toman sus pastas en serio. Estirado en bronce, la superficie es rugosa y mate, a diferencia del espagueti liso industrial que brilla y repele la salsa. El secado lento garantiza una pasta al dente hasta la última porción del plato.

Lo que vas a sentir

• 🌾 Textura: carnoso y ligeramente granuloso en la superficie — atrapa la salsa en toda su longitud, al dente hasta el final
• 👃 Aroma: trigo duro caliente y ligeramente terroso — una base franca que anuncia una pasta de calidad
• 👅 Sabor: carnoso, prolongado en boca, con la salsa integrada en cada centímetro del hilo — un bocado completo

¿Cómo disfrutarlo?

Spaghetti al pomodoro + albahaca + chorrito de aceite de oliva virgen extra — la prueba definitiva de un buen espagueti. Carbonara clásica (guanciale + huevo + pecorino + pimienta) — el grosor N°8 soporta bien la cremosidad. Aglio e olio (ajo + aceite + guindilla + perejil) en 10 minutos exactos.

El origen que marca la diferencia

Divella — fundada en 1890 en Rutigliano, Puglia, Italia. Spaghetti Ristorante N°8 estirados en bronce, sémola de trigo duro 100% italiana, secado lento a baja temperatura. Formato de 1 kg para grandes mesas o para el stock semanal.

« El N°8 es el grosor que eligen los restauradores italianos. Divella lo fabrica en Puglia desde 1890 — en kilo, porque la verdadera pasta no se come por ración. »

Formato: 1 kg — 8 porciones generosas, cocción 10-12 minutos al dente.