Pasta Rosmarino Divella - Forma n.º 70 (500 g)

Los minúsculos granos ovales que espesan el caldo — sin siquiera intentarlo

Abres la despensa, el caldo ya está hirviendo al fuego — esos minúsculos granos ovales, lisos y aterciopelados como hojas de romero en miniatura, se sumergen en la olla y en cinco minutos, la sopa está densa, aterciopelada, lista.

El Rosmarino N°70 de Divella es una pasta de sopa napolitana histórica — minúsculos granos ovales de 3 a 4 mm, que se asemejan a hojas de romero (de ahí su nombre), producidos en Rutigliano (Puglia) desde 1890. La forma lisa garantiza una cocción ultrarrápida (4 a 6 minutos) y una absorción progresiva del almidón en el caldo — el resultado es una textura aterciopelada natural, sin maicena, sin espesantes. Es la pasta para las sopas rápidas de los miércoles por la noche, para después de comidas abundantes, para los niños que vuelven del colegio.

Lo que vas a sentir

• 🌾 Textura: fundente en boca, aterciopelada — espesa el caldo naturalmente por el almidón liberado durante la cocción
• 👃 Aroma: trigo duro suave y discreto — desaparece en el caldo para amplificar sus aromas
• 👅 Sabor: neutro y suave, cada grano lleva el sabor del caldo — como si la sopa se hubiera espesado sola

¿Cómo disfrutarlo?

Caldo de pollo casero + Rosmarino + zanahoria en brunoise + parmesano — en 15 minutos, la sopa que reconforta. Minestrone exprés con Rosmarino + tomates pelados + albahaca + calabacín. En latte e pasta para los niños: leche caliente + Rosmarino cocido + azúcar — el desayuno de los nonni.

El origen que marca la diferencia

Divella — fundada en 1890 en Rutigliano, Puglia, Italia. Rosmarino N°70 — forma histórica de la cocina povera napolitana, producida en Puglia con sémola de trigo duro 100% italiana, secado lento.

« En Nápoles, siempre se ha puesto pasta en la sopa — y el Rosmarino está ahí desde que Divella existe, en 1890. »

Formato: 500 g — 8 a 10 porciones de sopa, cocción 4-6 minutos.