Pimientos picantes rellenos de atún Contado degli Acquaviva o Sacla - (1KG)
El pequeño pimiento calabrés relleno de atún: el aperitivo sin esfuerzo
Desenroscas la tapa y un vapor agrio y yodado sube de golpe, picante, marino, como si abrieras una trattoria calabresa. Los peperoncini rellenos de atún esperan, rojos y brillantes en su aceite, listos para servir.
Estos peperoncini rellenos se producen en el sur de Italia: pequeños pimientos dulces marinados en aceite y vinagre, rellenos de una preparación de atún mezclada con hierbas. La casa Sacla, fundada en Asti (Piamonte) en 1939, o Contado degli Acquaviva, especializada en conservas del Mezzogiorno, garantiza un producto ensamblado a mano, en tarro de cristal, sin colorantes ni conservantes artificiales. Cada peperoncino se rellena individualmente, señal de una artesanía conservera que no ha sido sustituida por la máquina.
Lo que vas a sentir
- 🌾 Textura: la piel del pimiento ligeramente firme y ácida, el relleno de atún fundente y carnoso en el interior: un contraste en dos tiempos
- 👃 Aroma: ácido y yodado, ligeramente picante, marino: un aperitivo que ya huele a vacaciones en Calabria
- 👅 Sabor: picante suave del pimiento + umami del atún + nota ácida del vinagre + herbáceo de las hierbas: un bocado completo en 3 cm
¿Cómo disfrutarlo?
Directamente en una tabla de aperitivos con pan crujiente: 0 preparación, resultado garantizado. Picados y mezclados con ricota para una crema para untar para bruschettas. O enteros sobre una pizza bianche (mozzarella + nata fresca) antes de hornear.
El origen que marca la diferencia
Sacla, fundada en Asti, Piamonte, Italia, en 1939, o Contado degli Acquaviva, especialista en conservas del Mezzogiorno. Peperoncini rellenos de atún en tarro de cristal de 1 kg, productos sin colorantes ni conservantes artificiales, ensamblados a mano.
«Un tarro de un kilo de peperoncini rellenos de atún, son quince aperitivos sin esfuerzo. El Sur de Italia en una sola olla.»
Formato: 1 kg — aproximadamente 40 a 50 peperoncini rellenos según el tamaño, ideal para grandes mesas o para hacer una reserva de aperitivos.
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