Ciambelline au vin rouge
Les petites couronnes croquantes des campagnes autour de Rome, à l'huile d'olive et au vin, à tremper en fin de repas.
Ricetta della cucina EasyGusto
Preparazione 20 min · Cottura 20 min (escluso il tempo per far bollire l’acqua)
Un po’ più lungo del previsto: 40 min.
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L’abuso di alcol è dannoso per la salute: consumare con moderazione.
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In cucina 6 passaggi
- Préchauffez le four à 180 °C et couvrez une plaque de papier cuisson.
- Dans un saladier, fouettez l'huile d'olive (60 ml) avec le vin rouge (60 ml) et les deux tiers du sucre (120 g).
- Ajoutez la farine (240 g) mélangée à la levure chimique (4 g) et une pincée de sel, puis pétrissez rapidement jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
- Prélevez des morceaux de pâte gros comme une petite prune, roulez-les en boudins fins et refermez-les en petites couronnes.
- Trempez le dessus de chaque couronne dans le reste du sucre et rangez-les sur la plaque.
- Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis laissez-les refroidir : elles deviennent croquantes en tiédissant.
Consiglio: Elles se gardent une semaine dans une boîte en fer ; à Rome, on les trempe dans un verre de vin à la fin du repas.
Contiene probabilmente: glutine, solfiti · controlli le etichette
Etichette dei prodotti: Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciale Pasta Fresca, Olio extravergine d’oliva italiano Poggio delle Fattorie, Montepulciano d’Abruzzo Piantaferro – Vino Rosso Italiano