Pandoro al Lievito Madre Q Maiuscola – Aroma vaniglia

Una stella alla vaniglia da condividere nel dessert di Natale

A Natale volete un dolce che si divida senza cerimonie. Questo pandoro al lievito madre si taglia in fette soffici, profumate di vaniglia e burro: un velo di zucchero a velo, e la tavola è servita.

Cosa assaggerete

• Consistenza : una mollica filante e soffice, quasi lattea.
• Aromi : vaniglia e burro.
• Gusto : dolce e latteo, con la vaniglia sullo sfondo.

Come gustarlo

• Spolverato di zucchero a velo appena prima di servire, alla maniera di Verona.
• Tagliato in orizzontale a stella, farcito con una crema al mascarpone tra un piano e l'altro.
• A colazione il giorno di Natale, con un cappuccino.

Da dove viene

Il pandoro è una specialità di Verona, in Veneto. La sua versione moderna fu brevettata da Domenico Melegatti il 14 ottobre 1894: il nome, la forma a stella e la ricetta. Questo è lievitato con lievito madre e profumato alla vaniglia.