Chifferini Rigati Divella – Pasta corta

Piccoli gomiti rigati che trattengono ogni goccia di sugo

Avete fatto sobbollire un sugo denso e non volete perderne una goccia. I chifferini rigati, piccoli tubi curvi e rigati, lo fanno entrare nella loro cavità e lo trattengono nelle righe fino alla bocca.

Cosa assaggerete

• Consistenza : soda sotto i denti, con la superficie rigata.
• Aromi : grano caldo, discreto e netto.
• Gusto : rotondo, lascia tutto lo spazio al vostro sugo.

Come gustarli

• Con un ragù di salsiccia e pomodoro; tenete un mestolo di acqua di cottura per legare il sugo.
• In una pasta e fagioli bella densa.
• Con una burrata spezzettata e un filo d'olio d'oliva fruttato.

Da dove viene

Divella è una casa familiare fondata nel 1890 a Rutigliano, in provincia di Bari, nel cuore della Puglia. Francesco Divella vi costruisce dapprima un mulino; la produzione di pasta comincia tra il 1910 e il 1920. La famiglia Divella dirige ancora l'azienda.