Penne Rigate Senza Glutine La Molisana – N°20

Le stesse penne per tutta la tavola, con o senza glutine

Avete ospiti e qualcuno a tavola non mangia glutine. Invece di due pentole, ne basta una: queste penne rigate senza glutine mantengono il tubo cavo e le righe delle penne classiche, perché il sugo si leghi allo stesso modo.

Cosa assaggerete

• Consistenza : soda sotto i denti, senza incollarsi né sfaldarsi.
• Aromi : discreti e di cereali in cottura.
• Gusto : una lieve dolcezza, che lascia spazio al sugo.

Suggerimenti d'uso

• All'arrabbiata, con aglio, peperoncino e olio d'oliva; conservate un mestolo di acqua di cottura per legare.
• All'amatriciana, con guanciale.
• Con un sugo di pomodoro al basilico, rucola e scaglie di parmigiano nel piatto caldo.

Da dove viene

La Molisana nasce nel 1912 a Campobasso, capoluogo del Molise, come laboratorio di pasta. Rilevata nel 2011 dalla famiglia Ferro, mugnai, oggi propone i suoi formati classici anche in versione senza glutine, come queste penne N°20.