Chocolat chaud épais à l'italienne, amarena et biscuits
Un chocolat chaud si dense qu'il se mange presque à la cuillère, avec des cerises amarena au fond de la tasse et des biscuits sablés à tremper.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 3 min · Kooktijd 8 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 11 min.
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In de keuken 6 stappen
- Dans une casserole, mélangez à sec le cacao (50 g), le sucre (60 g) et la fécule de maïs (20 g).
- Versez un peu de lait (600 ml) froid et délayez au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez le reste du lait.
- Faites chauffer à feu moyen en fouettant sans arrêt. Au premier frémissement, baissez le feu.
- Ajoutez le chocolat noir (60 g) en morceaux et laissez cuire 3 minutes en fouettant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et nappe la cuillère.
- Déposez quelques cerises amarena (60 g) au fond de chaque tasse avec un peu de leur sirop.
- Versez le chocolat chaud par-dessus et servez aussitôt avec les biscuits (80 g) à tremper.
Tip: Délayez toujours le cacao et la fécule dans le lait froid : versés dans le lait chaud, ils forment aussitôt des grumeaux.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, soja, melk · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Cacao Amaro Perugina - Intense bitterheid, Amarena-kersen in siroop – Toschi Premium, Canestrini Mulino Bianco - Suikerbiscuitjes met poedersuiker