Conchiglioni farcis aux champignons et à la ricotta
De grandes coquilles garnies de champignons poêlés, de cèpes et de ricotta, gratinées sur une sauce tomate : un plat de fête qui se prépare à l'avance.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 40 min · Kooktijd 40 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 80 min.
Bij EasyGusto, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij EasyGusto, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij EasyGusto.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij EasyGusto.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 8 stappen
- Faites tremper les cèpes (15 g) 20 minutes dans l'eau tiède (200 ml), puis égouttez-les en gardant l'eau, filtrée, et hachez-les.
- Nettoyez les champignons (480 g) et hachez-les finement. Faites-les revenir 10 minutes à feu vif avec la moitié de l'huile d'olive (6 el), l'ail (2 teentjes) écrasé et les cèpes, jusqu'à ce que leur eau soit évaporée. Salez, poivrez, ajoutez la moitié du persil (1 bos) haché et laissez tiédir.
- Mélangez les champignons avec la ricotta (320 g).
- Faites chauffer la passata (480 g) 10 minutes avec le reste de l'huile, l'eau de trempage des cèpes et une pincée de sel.
- Faites cuire les conchiglioni (360 g) 6 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante salée, égouttez-les et posez-les à l'envers sur un torchon.
- Préchauffez le four à 190 °C. Versez la sauce au fond d'un plat, garnissez chaque coquille de farce et rangez-les côte à côte, ouverture vers le haut.
- Couvrez de papier aluminium et enfournez 20 minutes, puis découvrez et poursuivez 10 minutes.
- Parsemez du reste de persil et servez.
Tip: Faites cuire les champignons jusqu'à ce que la poêle soit sèche : une farce trop humide détrempe les coquilles au four.
Bevat waarschijnlijk: gluten, melk · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Conchiglioni Rigati De Cecco – Te vullen schelpen, Passata Tomate La Fiammante – Italiaanse Tomatensaus, Gedroogd Eekhoorntjesbrood Albalanga – Gedroogde paddenstoelen, Olijfolie Toscano IGP Morettini – Extra vierge