Lasagnes au pesto et à la béchamel
La lasagne de Ligurie : des couches fines de béchamel parfumée au pesto, du parmesan, et un dessus gratiné juste ce qu'il faut.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 30 min · Kooktijd 45 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 75 min.
Bij EasyGusto, om in de winkelwagen te leggen
Aangevinkte producten gaan in de winkelwagen met ‘Alles in winkelwagen’.
Bij EasyGusto, tijdelijk niet beschikbaar
Zelf te halen: verse producten
Niet verkrijgbaar bij EasyGusto.
Groenteboer
Zuivel
Slager
Visboer
Overig
Elders te vinden
Op dit moment niet beschikbaar bij EasyGusto.
U heeft het al
Vink een product aan om het toch te bestellen.
Om erbij te serveren
Onze suggesties, toe te voegen als u wilt.
In de keuken 8 stappen
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre (80 g) dans une casserole à feu doux, ajoutez la farine (80 g) et remuez 2 minutes sans laisser colorer.
- Versez le lait (800 ml) froid petit à petit en fouettant, puis laissez épaissir 10 minutes à feu doux sans cesser de remuer. Salez et râpez un peu de muscade (naar smaak).
- Retirez la casserole du feu, laissez tiédir 5 minutes, puis mélangez les deux tiers de la béchamel avec le pesto (140 g). Gardez le reste nature.
- Préchauffez le four à 190 °C. Si le paquet le demande, plongez les feuilles de lasagne (280 g) 1 minute dans une grande casserole d'eau bouillante salée et posez-les à plat sur un torchon.
- Étalez une fine couche de béchamel nature au fond d'un plat, puis alternez feuilles de lasagne, béchamel au pesto et parmesan râpé (120 g), sur quatre ou cinq couches.
- Terminez par la béchamel nature et le reste de parmesan.
- Couvrez d'une feuille de papier cuisson et enfournez 20 minutes, puis retirez le papier et laissez gratiner encore 10 minutes.
- Laissez reposer 10 minutes avant de couper et de servir.
Tip: Ne faites jamais bouillir le pesto : mélangé à une béchamel tiède, puis protégé par le papier pendant la première partie de la cuisson, il garde sa couleur et son parfum de basilic.
Bevat waarschijnlijk: gluten, eieren, melk, noten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Lasagne met eieren Divella – Traditionele recepten, Pesto Alla Genovese Divella - Typisch Recept, Farina Tipo 00 Molino Dallagiovanna – Speciaal Vers Pasta