Macédoine d'automne au moscato et cerises amarena
Pomme, poire, figue et orange marinées dans un moscato pétillant, avec des cerises amarena et des amaretti émiettés pour le parfum d'amande.
Recept uit de EasyGusto-keuken
Voorbereiding 18 min · Kooktijd 0 min (zonder het aan de kook brengen van het water)
Iets langer dan gepland: 18 min.
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In de keuken 7 stappen
- Pressez le citron (1 stuk) dans un grand saladier et ajoutez le sucre (4 tl).
- Lavez la pomme (2 stuks) et la poire (2 stuks), retirez le cœur et coupez-les en petits dés sans les peler ; mettez-les aussitôt dans le jus de citron pour qu'ils ne noircissent pas.
- Pelez l'orange (2 stuks) à vif, détachez les quartiers entre les membranes et coupez-les en deux.
- Coupez les figues (4 stuks) en quartiers et ajoutez-les dans le saladier avec l'orange.
- Versez le moscato (120 ml) bien froid, ajoutez les cerises amarena (80 g) avec un peu de leur sirop et mélangez sans écraser les fruits.
- Laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur pour que les fruits s'imprègnent.
- Servez dans des coupes et parsemez d'amaretti (60 g) émiettés.
Tip: N'ajoutez les amaretti qu'au moment de servir : posés trop tôt sur les fruits, ils se détrempent.
Bevat waarschijnlijk: eieren, noten, sulfieten · controleer de etiketten
Etiketten van de producten: Moscato d'Asti Alte Rocche Bianche – Mousserende Wijn Zoet, Amarena-kersen in siroop – Toschi Premium, Amaretti morbidi Mombaruzzo Giacobbe & Gamalero - amandelen