Aubergines en Lanières à l’Huile Ricciardi – Antipasto

Des lanières d'aubergine prêtes pour votre frisella

Griller et mariner des aubergines prend une soirée. Ici, les lanières vous attendent dans le bocal, à l'huile de tournesol : vous les posez sur du pain grillé ou sur une planche, et le repas commence.

Ce que vous allez goûter

• Texture : des lanières charnues qui se tiennent sous la dent.
• Arômes : huile douce et notes herbacées.
• Goût : acidulé en attaque, puis rond, sans amertume.

Comment l'utiliser

• Sur une frisella ou du pain grillé, avec un filet d'huile d'olive et une pincée d'origan séché.
• En antipasto, avec une burrata, des olives et quelques tranches de capocollo.
• Dans un panino chaud avec du provolone, passé deux minutes au gril jusqu'à ce que le fromage file.

D'où ça vient

Conserve VR Ricciardi, marque des Pouilles, conditionne ces aubergines en lanières dans l'huile de tournesol. Elles se servent comme les antipasti de légumes à l'huile du Sud de l'Italie : égouttées, en début de repas.