Baba met limoncello uit Sorrento Piemme – Groot formaat

Een grote baba met limoncello voor feestelijke tafels

Verjaardag, familiemaaltijd, buffet: als er veel mensen zijn, moet het dessert meekomen. Dit grote formaat baba met limoncello wordt met de lepel geserveerd, rechtstreeks aan tafel, en vult de kamer met citrusgeur zodra u hem opent.

Wat u gaat proeven

• Textuur: een sponzige kruim, doordrenkt tot in het hart.
• Aroma's: citroenschil en tonen van likeur.
• Smaak: fris en rond, een lichte citrusbitterheid in de afdronk.

Hoe u het gebruikt

• Met opgeklopte ricottacrème of vanilleslagroom.
• Met wat vers geraspte citroenschil op het moment van serveren.
• Aan het eind van de maaltijd, met een klein glas goed gekoelde limoncello.

Waar het vandaan komt

Piemme ontstond in 1969 in Piano di Sorrento, bij Napels, opgericht door ambachtslieden uit Sorrento gespecialiseerd in citroenlekkernijen en limoncello. Haar baba's worden bereid in het banketbakkerslaboratorium van het huis, volgens een recept dat ze al zo'n vijftig jaar claimt.