Penne Rigate Glutenvrij Barilla – Maïs & Rijst

Glutenvrije penne die hun vorm op het bord behouden

Glutenvrije pasta eindigt vaak als een plakkerige massa in het vergiet. Deze penne rigate van maïs en rijst blijven stevig onder de tand en hun groeven houden de saus vast: iedereen eet hetzelfde gerecht.

Wat u gaat proeven

• Textuur : stevig, met een licht korrelig oppervlak.
• Aroma's : discreet, een graanachtige en zachte maïsnoot.
• Smaak : neutraal en rond, laat alle ruimte aan de saus.

Zo gebruikt u het

• Als zelfgemaakte arrabbiata, met knoflook, peper en een goed ingekookte tomatensaus.
• Gewoon met een scheutje olijfolie en geraspte parmezaan.
• Met een tomatensaus en een paar blaadjes verse basilicum, voor een compleet glutenvrij gerecht.

Waar het vandaan komt

Barilla werd in 1877 geboren in Parma, in Emilia-Romagna, toen Pietro Barilla daar een kleine winkel voor brood en pasta opende; het bedrijf is nog steeds eigendom van de familie Barilla. Hier maakt de harde tarwe plaats voor maïs en rijst, twee van nature glutenvrije granen. In Europa is de vermelding „glutenvrij” voorbehouden aan voedingsmiddelen met ten hoogste 20 mg gluten per kilo.