Glutenvrije spaghetti Barilla – Maïs & volkoren rijst

Spaghetti die de hele tafel vanavond kan delen

Iemand aan tafel eet geen gluten en u wilt geen twee gerechten koken. Deze spaghetti van maïs en volkoren rijst gaan midden op tafel zoals alle andere, met een echte stevigheid na het koken.

Wat u gaat proeven

• Textuur: stevig en licht korrelig, ze blijven al dente.
• Aroma's: discreet, een zachte toets van volkoren rijst en graan.
• Smaak: rond, met een lichte plantaardige toets van maïs.

Zo gebruikt u het

• Proef ze een beetje voor het einde van de kooktijd: maïs en rijst zijn minder vergevingsgezind voor een minuut te lang dan tarwe.
• Bewaar een scheut kookwater om uw saus te binden.
• Met een tomatensaus die op laag vuur is ingekookt, of met een straaltje olijfolie en goudbruin gebakken knoflook.

Waar het vandaan komt

Barilla ontstond in 1877 in Parma, in Emilia-Romagna, toen Pietro Barilla daar een kleine winkel voor brood en pasta opende; het bedrijf is nog steeds van de familie Barilla. Hier vervangen maïs en volkoren rijst de harde tarwe. In Europa is de vermelding 'glutenvrij' voorbehouden aan voedingsmiddelen die ten hoogste 20 mg gluten per kilo bevatten.