Fusilli Divella – Groot formaat

Een kilo fusilli voor grote tafels

Als u voor zes of acht kookt, is een pak van 500 g niet genoeg. Dit kilo fusilli van Divella, gemaakt van durumtarwegriesmeel en water, heeft spiralen die de saus in hun plooien vasthouden, van de zondagse maaltijd tot de pastasalade die u de dag ervoor bereidt.

Wat u gaat proeven

• Textuur: spiralen die stevig zijn onder de tand.
• Aroma's: warme harde tarwe, licht geroosterd.
• Smaak: uitgesproken, elke spiraal geeft de in zijn plooien gevangen saus vrij.

Zo gebruikt u het

• Met een worstragù en een snufje chilipeper: de spiralen vangen elk stukje op.
• In een grote pastasalade met pesto, mozzarella en zongedroogde tomaten.
• Als puttanesca: olijven, kappertjes, ansjovis en tomaat.

Waar het vandaan komt

Divella is een familiebedrijf dat in 1890 werd opgericht in Rutigliano, in de provincie Bari, in Apulië. Eerst een korenmolen, gaat het tussen 1910 en 1920 pasta maken; de familie Divella leidt het nog steeds.