Pistachepasta voor op brood Saper di Sapori – Met stukjes

Een pistachepasta die kraakt onder de lepel

Zoekt u een pistacheroom die echt naar de noot smaakt? Deze is dicht, licht bitter, doorspekt met pistachestukjes die kraken onder de tand. Op een boterham is het een heel ontbijt, en een lepel volstaat voor een tussendoortje.

Wat u gaat proeven

• Textuur: dicht en korrelig, met knapperige stukjes.
• Aroma's: groene pistache, een lichte geroosterde toets.
• Smaak: eerst de pistache, licht bitter, met een zoetheid die discreet blijft.

Zo gebruikt u het

• Op nog lauw geroosterd brood, met een straaltje acaciahoning.
• In Griekse yoghurt met enkele gesneden aardbeien, voor een ontbijt dat voedt.
• Om lauwe pannenkoeken, een doormidden gesneden croissant of het hart van een zandkoekje te vullen.

Waar het vandaan komt

In het Italiaans verwijst granella naar gehakte stukjes noten: zij geven deze pistachepasta van Saper di Sapori zijn knapperigheid.