Glutenvrije Penne Rigate Vivi Bene – Maïs & rijst

Glutenvrije penne die niet in pap eindigen

Hebt u ooit glutenvrije pasta onderin de pan zien instorten? Deze penne rigate van maïs en rijst houden stand tijdens het koken, en hun strepen houden de saus vast zoals die van penne van harde tarwe.

Wat u gaat proeven

• Textuur: licht korrelig, met een al dente beet als u de kooktijd in de gaten houdt.
• Aroma's: een zachte graantoets, dicht bij fijne polenta.
• Smaak: neutraal en rond, licht aards.

Zo gebruikt u het

• Met een zelfgemaakte arrabbiata, pittige tomatensaus, of een basilicumpesto.
• Als gratin, met een tomatensaus met aubergine en ricotta.
• In een lauwe salade, met kerstomaatjes, tonijn in olijfolie en kappertjes.

Waar het vandaan komt

Vivi Bene is de glutenvrije lijn die in 2014 door Selex werd gelanceerd. Deze Italiaanse distributiegroep vindt zijn oorsprong in 1964 in de unie A&O, opgericht door groothandelaren in voeding.