Met tonijn gevulde peperoncini Contado degli Acquaviva – Pot

Een pot open, en uw aperitiefplank is klaar

Komen er vrienden en heeft u niets voorbereid? Deze kleine met tonijn gevulde pepers komen uit de pot klaar om te serveren. U legt ze op een plank met knapperig brood, en het aperitief is begonnen zonder de oven aan te zetten.

Wat u gaat proeven

• Textuur: een stevig pepervelletje, daarna een smeltende tonijnvulling.
• Aroma's: zuurtjes en jodiumachtig, met een peperig randje.
• Smaak: de milde pit van de peper, de rondheid van de tonijn, daarna een azijnachtige noot.

Zo gebruikt u het

• Op een aperitiefplank, met knapperig brood, olijven en enkele plakjes salami.
• Fijngehakt en gemengd met ricotta, als smeerbare crème op bruschette.
• Heel op een pizza bianche gelegd, met mozzarella en room, voordat u hem in de oven schuift.

Waar het vandaan komt

Deze peperoncini komen van Agrà Contado degli Acquaviva, een bedrijf dat antipasti, olijven, gegrilde en gevulde groenten, pesto's en sauzen bereidt, zowel voor de horeca als voor kruidenierswinkels. De grote pot van een kilo leent zich voor grote tafels en herhaalde aperitieven.