Primitivo Puglia IGT Piantaferro Anno Domini – Rode wijn

Een dichte, ronde rode voor uw gesudderde gerechten

Een gebraiseerd lam of een ragù die de hele middag heeft gesudderd, vragen om een wijn die kan volgen. Deze Primitivo uit Apulië is dicht, bijna zwart in het glas, met samengesmolten tannines en gekonfijt fruit dat begeleidt zonder te overheersen.

Wat u gaat proeven

• Textuur : royaal, samengesmolten tannines.
• Aroma's : gekonfijte kers, gedroogde pruim, een peperig vleugje.
• Smaak : rond en royaal, een lange afdronk.

Zo gebruikt u het

• Met gebraiseerd lam met kruiden.
• Met orecchiette met ragù of aubergines uit de oven.
• Even voor het serveren gedecanteerd, om het fruit te openen.

Waar het vandaan komt

Primitivo is een van de emblematische rode druivensoorten van Apulië. De IGT Puglia garandeert dat de druiven uit de regio komen, en de naam van de druivensoort op het etiket geeft aan dat zij in de assemblage domineert.