Gran Ragù Classico Star – Sauce bolognaise

Un ragù prêt pour vos tagliatelle du mardi soir

Il est tard, et un ragù qui a mijoté des heures vous ferait envie. Le Gran Ragù Classico Star est déjà prêt : vous le réchauffez doucement, vous le versez sur vos pâtes, et votre soirée de semaine prend un air de dimanche.

Ce que vous allez goûter

• Texture : charnue, avec des morceaux de viande qui accrochent les pâtes.
• Arômes : tomate cuite, avec une pointe de laurier.
• Goût : rond et généreux, le gras de la viande équilibré par la tomate.

Comment l'utiliser

• Sur des tagliatelle al dente, avec du Parmigiano Reggiano râpé.
• En lasagnes, en alternant sauce, béchamel et plaques de pâte.
• Avec un trait de vin rouge en début de chauffe, pour réveiller les arômes.

D'où ça vient

Star est née en 1948 à Muggiò, en Lombardie, quand Regolo Fossati se lance dans la viande en conserve, les extraits de viande et les préparations pour bouillon. Le ragù, sauce à la viande longuement mijotée, est un classique des tables du Nord de l'Italie.