Volkoren rode rijst Gallo – Hazelnootsmaak

Een volkorenrijst die al tijdens het koken naar hazelnoot ruikt

Witte rijst voedt, maar vertelt niets. Deze volkoren rode rijst behoudt zijn okerkleurige vlies: ze ruikt al tijdens het koken naar hazelnoot, behoudt haar beet en kan het opnemen tegen geroosterde groenten en wintergerechten.

Wat u gaat proeven

• Textuur: stevig en licht korrelig, een uitgesproken beet.
• Aroma's: geroosterde hazelnoot en warm graan.
• Smaak: rond, een aardse ondertoon en een zachte zuurgraad in de afdronk.

Zo gebruikt u het

• Laat ze even droog roosteren in de braadpan voordat u het water toevoegt, om de hazelnoot te versterken.
• In een lauwe salade met verkruimelde pecorino, walnoten en een straaltje olijfolie.
• Als rustieke risotto met gedroogd eekhoorntjesbrood.

Waar het vandaan komt

Riso Gallo werd in 1856 in Genua opgericht door de koopman Giobatta Preve en vestigt zich in 1926 in Robbio, in de Lomellina, in de provincie Pavia. De familie Preve leidt het bedrijf nog steeds.