Farine Pizza Type 0 Biga Molino Spadoni - Format (5 kg)

Transformez chaque pâte en chef-d'œuvre avec cette farine Pizza Type 0 Biga Molino Spadoni, l'ingrédient clé pour des pizzas légères et alvéolées, digne des meilleures pizzerias italiennes. 🍕

Pourquoi choisir cette farine professionnelle ?

La farine Pizza Type 0 Biga Molino Spadoni provient directement de la région italienne, reconnue pour ses ingrédients de qualité supérieure. Idéale pour les pizzaiolos passionnés, elle est spécialement conçue pour des levées longues et des pâtes parfaitement hydratées.

Molino Spadoni utilise un processus de fabrication rigoureux, garantissant une farine d'une pureté irréprochable. C'est l'alliée parfaite pour réaliser des pizzas napolitaines authentiques, avec une texture légère et un goût riche. 🌿

✨ Caractéristiques & Atouts

• 📦 Format : 5kg
• 🌍 Origine : Italie – Fabriqué par Molino Spadoni
• 🌾 Ingrédients : Farine de blé tendre type 0, idéale pour une pâte à pizza à haute hydratation
• 💧 Texture : Parfaite pour les longues fermentations (jusqu'à 72h), idéale pour une pâte aérée et élastique

👨‍🍳 L'Astuce de l'Expert

Utilisez-la pour vos pizzas à longue maturation ou pour des recettes de focaccia. Elle s'adapte parfaitement aux méthodes traditionnelles biga et poolish, garantissant des résultats professionnels.

❓ Questions Fréquentes

Pourquoi choisir cette farine plutôt qu'une autre ?
Sa force élevée et son excellent pouvoir d'absorption d'eau lui permettent de créer une pâte à pizza légère et parfaitement alvéolée, avec une texture qui se distingue des farines classiques.

La farine contient-elle des allergènes ?
Oui, elle contient du gluten, étant fabriquée à partir de blé tendre de qualité supérieure.

Combien de temps puis-je conserver cette farine ?
Conservez-la dans un endroit frais et sec. Une fois ouverte, idéalement utilisez-la dans les 6 mois pour une fraîcheur optimale.