Grappa Morelli – Essenz der Toskana 38 %

Eine toskanische Grappa für den Digestif oder den Caffè corretto

Eine zu starke Grappa brennt im Hals und verdeckt ihre Aromen. Die von Morelli mit 38 % vol. behält die Wärme ohne Aggressivität: eine blumige, fruchtige Nase und ein Abgang, der an frischen Traubentrester erinnert. Ein kleines Glas genügt, um das Essen abzuschließen.

Was Sie schmecken werden

• Textur : leicht ölig und samtig.
• Aromen : blumig und fruchtig, Noten von vergorenen Trauben.
• Geschmack : beim Antrunk warm, dann ein kräuterwürziger Abgang.

So verwenden Sie es

• Als Digestif nach einem Essen mit toskanischer Wurst, Finocchiona oder Lardo.
• Ein Schuss im Espresso: Das ist der Caffè corretto, der „korrigierte“ Kaffee.
• Ein Spritzer über Tiramisù, kurz vor dem Servieren.

Woher sie kommt

Die Grappa ist ein italienischer Branntwein, der aus Traubentrester destilliert wird, dem, was nach der Weinbereitung übrig bleibt. Diese stammt aus dem Haus Morelli, das 1911 von Leonello Morelli in Forcoli im Valdera in der Provinz Pisa gegründet wurde. Heute leitet es die vierte Generation der Familie.