Likör Alchermes Dilmoor – Traditionelles Rot

Der rote Likör, der Ihre Zuppa inglese aromatisiert

Sie haben „Alchermes“ in einem Rezept für Zuppa inglese gefunden und wissen nicht, wo Sie ihn kaufen sollen? Dieser leuchtend rote Likör tränkt die Biskuits, färbt sie und würzt sie in einem Zug mit warmen Gewürzen, ohne das Dessert aufzuweichen.

Das werden Sie schmecken

• Textur: seidig und leicht sirupartig.
• Aromen: warme Gewürze, allen voran Zimt, mit einem Hauch getrockneter Rose.
• Geschmack: zu Beginn bittersüß, rund, mit leicht pfeffrigem Abgang.

Verwendung

• Zum Tränken der Savoiardi einer Zuppa inglese, im Wechsel mit der Vanillecreme.
• Zum Tränken eines Pan di Spagna oder anstelle von Rum bei Babà.
• Gekühlt im kleinen Glas serviert, als Digestif nach dem Abendessen.

Herkunft

Alchermes ist ein Likör, der historisch mit Florenz verbunden ist, wo die Officina di Santa Maria Novella ihn bis heute herstellt. Diese Flasche wird von Dilmoor angeboten, einem Haus für Liköre, Spirituosen und Sirupe mit Sitz in Bergamo in der Lombardei, das zur französischen Gruppe La Martiniquaise-Bardinet gehört.